朝鲜水产 | 马养鲑鱼

马养鲑鱼栖息在咸镜北道茂山郡马养水库一带。

属朝鲜特种鱼类，是原先沿着豆满江逆流而上的鲑鱼产出的鱼苗被水力构筑物拦住未能流入海洋，后来逐步适应马阳水库生态环境生存至今的淡水鲑鱼。

体长40厘米—50厘米。形似鲑鱼，但体长稍小，体色更黑。

背部为近黑紫色的蓝色，腹部呈白色，在背部有更多的黑栗色斑点。

产卵期雄鱼下颚长而弯曲。

牙齿锐利，但比普通鲑鱼弱。

7月下旬，从马阳水库游到约20公里最上游，8月下旬至9月底产卵。

卵在水温7℃—10℃时，自产出50—70天后孵化。

孵出的鱼苗吸取卵黄囊的营养物质长期存活过冬，第二年春天游到水库。

小鱼期主要吃浮游动物和水底栖生物，大鱼吃鲦鱼、鱥鱼和小水虫。

马养鲑鱼是一种肉味鲜美的高级鱼类，因颇有学术意义和经济价值被指定为天然纪念物。